Ons huis is al jarenlang veggie – en ‘t smaakt! Tijdens Vieze Gasten 25 gaan we vegetarische spreads verkennen op basis van seitan, champignons, wortels, etc. want wie eet er tegenwoordig eigenlijk nog salami? Aan de hand daarvan gaan we wat basistechnieken aanleren, zoals: 

Verse seitan maken 

Verse mayonaise maken 

Snijtechnieken (bv. hoe gebruik ik een koksmes correct en zonder risico om een ajuin of een wortel te snijden?) 

Kooktechnieken (bv. hoe bak ik in een roestvrije stalen pan zonder aan te bakken?) 

Vegetarische gerechten op smaak brengen (gebruik van zout, zuur, zoet en vet) 

Wat je zeker nodig hebt: 

Schort 

Koksmes (Keukenmes met lang lemmet) 

Officemes (groentenmesje, aka patattenmeske) 

Garde  

Praktisch: 

Workshop gaat door van 11u tot 14u 

Locatie: Trafiek 

>>> Inschrijven via dit formulier <<<

Vragen of meer info nodig? Mail dan naar sten@deviezegasten.org.